¿Dónde quedó la carne?

 

 

carne

Un reporte de Rabobank International dejó en claro que el comer carne en México ya es un verdadero lujo.

Y es que hace una década, México tenía un consumo per cápita de 23 kilos, sin embargo para este 2013 el consumo será solo de 15 kilos, que representaría el peor nivel de los últimos 30 años.

Para el banco especialista en agroalimentos el que la carne cada vez se aleje de la mesa de los mexicanos se debe a que su precio en septiembre rebasó los 103 pesos por kilo.

Y aunque desde hace años se escucha que la carne está carísima, fue desde el 2008 que su consumo comenzó a bajar de forma preocupante para sus productores a tal grado que ya analizan estrategias para evitar que el consumo se siga desplomando.

Por lo pronto lo que sí ha repuntado es la compra de granos desde el 2010 para sustituir el consumo de carne.

 

Cocktelera.com

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